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内蒙古味道丨阿牧特乌苏雪系列冰煮羊
2024-01-26

内蒙古味道丨阿牧特乌苏雪系列冰煮羊

阿牧特乌苏雪系列冰煮羊产品依托内蒙古天然的农牧资源和阿牧特先进技术,经过对于口感、肉质的筛选评价,最终将冰煮羊的肉品选定内蒙古锡林郭勒盟大草原的苏尼特羊。

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过年炖肉丨大家都准备羊肉了吗?
2024-01-22

过年炖肉丨大家都准备羊肉了吗?

马上过年了,大家都要开始备年货了,餐桌上肉必不可少!羊肉更是冬日里的最爱,暖和温补想着就有“望梅止渴”的效果!

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常吃羊肉对身体有什么好处?
2024-01-22

常吃羊肉对身体有什么好处?

改善贫血:羊肉含有丰富的铁元素,对于预防和缓解贫血非常有用。坚持适量摄入羊肉可以补充身体所需铁元素,帮助身体血液的合成和增加红细胞。 保护肠胃:内蒙古羊肉历来被当作是进补的重要食品之一,经常吃羊肉,可以益气补虚,并且还能有效的促进血液循环,增强我们的御寒能力。 促进血液循环:羊肉中含有大量的热量,常吃羊肉可以补益身体,增强御寒能力,促进血液循环。

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内蒙古冷鲜羊肉的营养价值是什么?
2024-01-19

内蒙古冷鲜羊肉的营养价值是什么?

内蒙古羊肉是一种营养丰富的肉类,富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养物质。与热鲜羊肉相比,冷鲜羊肉经过了冷却排酸、剔骨分割、包装等处理,可以更好地保留羊肉的营养成分和口感。 具体来说,内蒙古冷鲜羊肉的营养价值包括以下几个方面: 蛋白质:羊肉是一种高蛋白的肉类,其蛋白质含量高达18%以上,是人体必需的营养物质。 维生素B族:羊肉中含有丰富的维生素B族,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6等,这些维生素对于人体的能量代谢和神经系统功能有着重要的作用。 铁:羊肉中含有丰富的铁元素,是人体必需的微量元素之一,对于预防贫血和提高免疫力有着重要的作用。 锌:羊肉中含有丰富的锌元素,是人体必需的微量元素之一,对于提高免疫力、促进生长发育和生殖系统功能有着重要的作用。 其他营养物质:羊肉中还含有丰富的维生素A、维生素E、钙、磷、钾等营养物质,对于人体的健康有着重要的作用。 需要注意的是,羊肉中含有较高的脂肪和胆固醇,过量食用可能会对健康造成不良影响。因此,建议适量食用羊肉,并搭配其他蔬菜和水果,以保证营养均衡。

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【小肥羊食品】阿牧特冷鲜肉系列

  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2023-06-29 18:15
  • 访问量:

【概要描述】“热鲜肉广天下,冷冻肉争天下,冷鲜肉甲天下”

【小肥羊食品】阿牧特冷鲜肉系列

【概要描述】“热鲜肉广天下,冷冻肉争天下,冷鲜肉甲天下”

  • 分类:行业动态
  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2023-06-29 18:15
  • 访问量:5623
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近年来,伴随着居民生活水平的不断提升和健康意识的增强,中国肉类消费发生了明显的结构变化,呈现了从热鲜肉到冷冻肉,再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势,形成了“热鲜肉广天下,冷冻肉争天下,冷鲜肉甲天下”的格局,冷鲜肉市场逐渐扩大。

 

 
 阿牧特冷鲜肉 
 

内蒙古小肥羊肉业有限公司拥有锡盟、巴盟两大羊肉生产基地,专注羊肉生产15年。巴彦淖尔基地坐拥内蒙古天然的农牧资源,一年四季肉羊均衡出栏,能不断满足市场的需求。是“中国冷鲜羊肉开创者”,2014年巴盟基地就成为了“中国第一家冷鲜羊肉加工示范基地”。具备年屠宰加工羔羊30万只,年生产冷鲜肉5600吨的生产能力,是中国冷鲜羔羊肉的领头羊。

本着将原产地地道、高品质的食材带给消费者的理念。用追根溯源的态度,近乎苛刻的标准,实现了食材的新鲜、标准、高品质!

 

阿牧特冷鲜肉系列产品优势

 

01

安全系数高

从原料、屠宰,检验、检疫、加工、包装,贮藏、运输到销售全程严格监控,防止污染可能性。产品始终处于0-4摄氏度低温下,生产加工48小时排酸,48道工序,6个关键点,细菌繁殖被抑制,大大降低了初始菌数量,使其在食用时更安全,保鲜期限更长。

 

02

色泽鲜亮

经过48小时排酸使肌肉中的肌红蛋白充分吸收空气中的氧气变成氧合肌红蛋白,肌肉颜色由紫红色变成鲜红色,因而色泽更加鲜亮。

 

 

03

嫩度好无膻味

排酸及后成熟使肌肉中产生大量乳酸,降低了肉的PH值,肌肉纤维在酸性条件下,降解成短的肽链,同时在渗透压的作用下,细胞外液进入到细胞内,因而肉质更疏松可口,嫩度明显增加。同时在乳酸的作用下,羊肉脂肪中的膻味物质4-甲基辛酸、壬酸等活性物质被抑制,故膻味减轻或不出现膻味。

 

 

04

营养好吸收

在标准温控下,有序完成了僵直,成熟这一过程,肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,很利于人体的消化吸收,且食用前无须解冻,不会产生营养流失。

 

 
优选品质,缔造行业未来

 产品信息 

 

冷鲜羔羊外脊

 

 

【品牌】阿牧特

【贮存】0℃-4℃

【保质期】45天

【产地】内蒙古巴彦淖尔市

【净含量】称重

【规格】9kg/箱

  取自部位:羊腰肌背侧

  工艺说明:去云皮,白筋,保留背部自然脂肪层,两端整齐长短一致

 

冷鲜羔羊前腿肉

 

 

【品牌】阿牧特

【贮存】0℃-4℃

【保质期】45天

【产地】内蒙古巴彦淖尔市

【净含量】1kg

【规格】9kg/箱

取自部位:羊前腿

工艺说明:将去骨后的前腿肉去除月牙骨修整好,自然脂肪厚度           ≤1cm

 

冷鲜羔羊后腿肉

 

 

【品牌】阿牧特

【贮存】0℃-4℃

【保质期】45天

【产地】内蒙古巴彦淖尔市

【净含量】1kg

【规格】9kg/箱

取自部位:羊后腿

工艺说明:完整后腿肉修去腱肉和肌间大块脂肪,自然脂肪厚度        ≤1cm

 

 大包装冷鲜羔羊前部肉

 

 

【品牌】阿牧特

【贮存】0℃-4℃

【保质期】45天

【产地】内蒙古巴彦淖尔市

【净含量】1.8kg

【规格】9kg/箱  

取自部位:羊前部肉(羊前腿、脖头肉带上脑)

工艺说明:以第一根肋骨为界限向前剔骨取下前腿肉连带脖头肉的整体前部肉,自然脂肪。

 

 

图片大包装冷鲜羔羊后部肉

 

 

【品牌】阿牧特

【贮存】0℃-4℃

【保质期】45天

【产地】内蒙古巴彦淖尔市

【净含量】3kg

【规格】9kg/箱  

取自部位:羊后部(羊后腿、外脊、羊腩)

工艺说明:从最后一根肋骨向后取外脊、羊腩、后腿的完整连体部位,自然脂肪。

 

 

冷鲜羔羊肋条肉

 

 

【品牌】阿牧特

【贮存】0℃-4℃

【保质期】45天

【产地】内蒙古巴彦淖尔市

【净含量】称重

【规格】9kg/箱

取自部位:肋部

工艺说明:沿肋间剔下完整肋排面,肋条完整带云皮

 

 

冷鲜羔羊羊腩

 

 

【品牌】阿牧特

【贮存】0℃-4℃

【保质期】45天

【产地】内蒙古巴彦淖尔市

【净含量】称重

【规格】9kg/箱

取自部位:羊腩

工艺说明:完整羊腩不去云皮

 

 

冷鲜羔羊排腹肉

 

 

【品牌】阿牧特

【贮存】0℃-4℃

【保质期】45天

【产地】内蒙古巴彦淖尔市

【净含量】称重

【规格】9kg/箱

取自部位:肋排部,羊腩部

工艺说明:沿肋间剔下完整肋排面连带羊腩带云皮

 

 

冷鲜羔羊菲力

 

 

【品牌】阿牧特

【贮存】0℃-4℃

【保质期】45天

【产地】内蒙古巴彦淖尔市

【净含量】称重

【规格】9kg/箱

取自部位:羊里脊

工艺说明:紧贴脊骨内侧的小长条肉,每只羊只有两条,重量在230-300g左右。纤维细长,质地软嫩,容易消化。

 

 

 

冷鲜羔羊腱肉

 

 

【品牌】阿牧特

【贮存】0℃-4℃

【保质期】45天

【产地】内蒙古巴彦淖尔市

【净含量】称重

【规格】9kg/箱

取自部位:羊后腿

工艺说明:从后腿肉上取下带有筋腱部分的肉块,精修去除筋腱头

 

 

冷鲜羔羊上脑

 

 

【品牌】阿牧特

【贮存】0℃-4℃

【保质期】45天

【产地】内蒙古巴彦淖尔市

【净含量】称重

【规格】9kg/箱

取自部位:第2-5根颈椎骨处部位肉

工艺说明:从脖头肉上取下完整上脑肉部位肉

 

 

冷鲜羔羊羊霖

 

 

【品牌】阿牧特

【贮存】0℃-4℃

【保质期】45天

【产地】内蒙古巴彦淖尔市

【净含量】称重

【规格】9kg/箱

取自部位:羊后腿

工艺说明:从后腿部沿肉间隙取下霖肉,两端切割整齐,筋膜完整

 

 

冷鲜带骨羊排

 

 

【品牌】阿牧特

【贮存】0℃-4℃

【保质期】45天

【产地】内蒙古巴彦淖尔市

【净含量】1kg-1.5kg

【规格】10kg/箱

取自部位:肋排部

工艺说明:羔羊排垂直肋骨从中线锯开,选带胸骨部单片包装

 

 

冷鲜带骨羊前腿

 

 

【品牌】阿牧特

【贮存】0℃-4℃

【保质期】45天

【产地】内蒙古巴彦淖尔市

【净含量】1.2kg-1.8kg

【规格】10kg/箱

取自部位:羊前腿

工艺说明:将取下的羊前腿修正为琵琶形,去除月牙骨

 

 

冷鲜带骨羊后腿

 

 

【品牌】阿牧特

【贮存】0℃-4℃

【保质期】45天

【产地】内蒙古巴彦淖尔市

【净含量】2kg-3kg

【规格】10kg/箱

取自部位:羊后腿

工艺说明:带骨羊后腿去掉臀肉

 

 

大企业承载大使命。

在现代化农业转型时期,公司要担当肉类行业的领头羊。促进农业产业结构优化升级,维护草原生态的可持续发展,打造生态种植、饲料饲草生产良种繁育、肉羊精深加工的全产业链。

 

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