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内蒙古味道丨阿牧特乌苏雪系列冰煮羊
2024-01-26

内蒙古味道丨阿牧特乌苏雪系列冰煮羊

阿牧特乌苏雪系列冰煮羊产品依托内蒙古天然的农牧资源和阿牧特先进技术,经过对于口感、肉质的筛选评价,最终将冰煮羊的肉品选定内蒙古锡林郭勒盟大草原的苏尼特羊。

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过年炖肉丨大家都准备羊肉了吗?
2024-01-22

过年炖肉丨大家都准备羊肉了吗?

马上过年了,大家都要开始备年货了,餐桌上肉必不可少!羊肉更是冬日里的最爱,暖和温补想着就有“望梅止渴”的效果!

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常吃羊肉对身体有什么好处?
2024-01-22

常吃羊肉对身体有什么好处?

改善贫血:羊肉含有丰富的铁元素,对于预防和缓解贫血非常有用。坚持适量摄入羊肉可以补充身体所需铁元素,帮助身体血液的合成和增加红细胞。 保护肠胃:内蒙古羊肉历来被当作是进补的重要食品之一,经常吃羊肉,可以益气补虚,并且还能有效的促进血液循环,增强我们的御寒能力。 促进血液循环:羊肉中含有大量的热量,常吃羊肉可以补益身体,增强御寒能力,促进血液循环。

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内蒙古冷鲜羊肉的营养价值是什么?
2024-01-19

内蒙古冷鲜羊肉的营养价值是什么?

内蒙古羊肉是一种营养丰富的肉类,富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养物质。与热鲜羊肉相比,冷鲜羊肉经过了冷却排酸、剔骨分割、包装等处理,可以更好地保留羊肉的营养成分和口感。 具体来说,内蒙古冷鲜羊肉的营养价值包括以下几个方面: 蛋白质:羊肉是一种高蛋白的肉类,其蛋白质含量高达18%以上,是人体必需的营养物质。 维生素B族:羊肉中含有丰富的维生素B族,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6等,这些维生素对于人体的能量代谢和神经系统功能有着重要的作用。 铁:羊肉中含有丰富的铁元素,是人体必需的微量元素之一,对于预防贫血和提高免疫力有着重要的作用。 锌:羊肉中含有丰富的锌元素,是人体必需的微量元素之一,对于提高免疫力、促进生长发育和生殖系统功能有着重要的作用。 其他营养物质:羊肉中还含有丰富的维生素A、维生素E、钙、磷、钾等营养物质,对于人体的健康有着重要的作用。 需要注意的是,羊肉中含有较高的脂肪和胆固醇,过量食用可能会对健康造成不良影响。因此,建议适量食用羊肉,并搭配其他蔬菜和水果,以保证营养均衡。

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煮火锅的浮沫一定要撇掉吗?

  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2023-11-28 20:43
  • 访问量:

【概要描述】在沸腾情况下是会产生泡沫的,很正常。不必担心。

煮火锅的浮沫一定要撇掉吗?

【概要描述】在沸腾情况下是会产生泡沫的,很正常。不必担心。

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冬天的胃,起码有1/3是留给火锅的!

 

 

喜欢吃火锅,因为喜欢这个热气腾腾的世界

喜欢一桌朋友,三两肉、两杯酒的氛围

 

形形色色的火锅

就像性情迥异的朋友

 

人生有百态,火锅也有

我大中华一方水土养一方火锅

 

如果要举行一场全国火锅大赛

食客们恐怕要挤破了头

 

 

现在有很多消费者吃火锅的时候都会问到这样一个问题,火锅煮开了之后为什么会有泡沫呢?这些沫子有害健康吗?为什么有时候泡沫多有时候却很少呢?今天就给大家讲讲这个关于火锅沫子的问题吧!

 

 

火锅为什么会有泡沫呢?

 

 

因为火锅里面的水和一些香料在高温下产生了融合,在沸腾情况下是会产生泡沫的,很正常。不必担心。同时你涮食肥牛,羊肉的时候也会产生一些泡沫。也包括蔬菜也会有少量产生泡沫的。

 

 

火锅用汤大多都是“高汤”,也就是含有胶原蛋白和其他一些营养物质,那么汤在煮沸的情况下就会产生沫子,当然这只是其中一种,火锅沫子可以说是“五花八门”啊,刚有说到,在涮食牛羊肉或是其他一些荤菜类也会产生沫子,实际上这就是肉本身产生的血沫,俗称“血沫子”或是“腥沫子”。实际上,火锅里的沫子,大多都来源于此。那么蔬菜呢是属于植物,蔬菜沫多是植物杂质,就像酿制葡萄酒一样,再好的葡萄品种酿出来的葡萄酒都会有少量的杂质的。

 

 

 

 

 

 

 

 

平时鲜榨蔬果汁时,一般都会有大量的浮沫,牛奶开了一定会有泡泡的,这些泡沫千万不能撇掉。

 

因为,蔬果汁中的浮沫是水果中不溶于水的有机营养素。因为比重比水轻,所以才会漂浮在水上面。撇掉它们,就相当于撇掉了蔬果中最精华的部分。

 

牛奶里的蛋白质受高温作用、会产生泡沫;这两种因素,使泡沫产生后、较长时间地持续。这些泡沫,都对人体无害,是可以吃的。

 

 

 

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